位在北海道道南地區的函館是深受日本國內外遊客喜愛的旅遊城市，除了著名的函館山夜景、金森紅磚倉庫群等景點之外，函館當地豐富的海洋資源及西方文化紮根，讓函館不光是海鮮壽司還是西餐料理都十分有名，堪稱吃貨天堂！這次要介紹函館必吃的美食，從烏賊、海鮮丼、拉麵，到函館限定的小丑漢堡、烤肉串便當等等，讓你一次吃個夠！

烏賊／花枝

一說到北海道函館的美食，首先第一個就會想到烏賊！因為函館緊鄰的津輕海峽是日本著名的烏賊產地，烏賊捕獲量相當豐富，新鮮的烏賊口感嫩彈且沒有腥臭味，因此函館的烏賊生魚片、丼飯、活造刺身等料理都非常有名！

在函館的著名景點「函館朝市」就有非常多販售烏賊的店家，可以品嚐到使用早上現捕的新鮮烏賊生魚片，或是從水池撈起後現場料理的活烏賊．且隨著季節不同，捕獲到的烏賊品種也會不一樣，1月～5月是槍烏賊，6月～12月是北魷，都是函館為人津津樂道的地方限定必吃！

海鮮丼

函館由於三面環海，海產資源極為豐富，包含鮪魚、鮭魚、蝦、蟹、海膽、貝類、魚卵等等，種類豐富多彩，使得海鮮丼成為與烏賊並稱的函館必吃美食！

在函館朝市、函館車站、海灣地區、五稜郭等觀光景點或區域都時常能看見提供海鮮丼的食堂或餐廳，甚至居酒屋也能供應新鮮的刺身丼飯，想大啖北海道海鮮滋味的老饕到函館來可別錯過機會啦！

鹽味拉麵

函館拉麵和札幌的味增拉麵、旭川的豚骨拉麵並稱為北海道三大拉麵，最主要的特色是清淡透明的鹽味湯頭及易於吸附湯汁的細面。而這鹽味拉麵的歷史也十分悠久，據說是19世紀後半函館的中華料理店將中華麵食稍加改良，用雞骨與昆布熬煮出清透的高湯，再加上直麵條與簡單配料，形成鹽味拉麵的最初原型，是為日本拉麵的先驅。

如今鹽味拉麵在函館各處遍地開花，像函館車站、五稜郭附近都有不少店家，像「味彩あじさい」、「一文字」等等，都是深受當地人與觀光客喜愛的排隊名店。

幸運小丑漢堡LUCKY PIERROT

「小丑漢堡 LUCKY PIERROT」是隻有在函館才能吃到的地區限定連鎖速食店，不但受到當地人歡迎，在觀光客之間也深具人氣。餐點除了漢堡之外，也有咖哩飯、蛋包飯、炒麵、冰淇淋等等，食材大多選用北海道當地物產。

最有名的招牌商品是夾著中華風調味炸雞的「油淋炸雞漢堡」，多汁炸雞配上爽口生菜、柔軟的麵包一吃就上癮。小丑漢堡在函館總共有17間店鋪，包含函館車站、五稜郭公園、海灣地區、十字街銀座都有分店，且每間店的裝潢主題都不一樣，推薦到訪函館絕對必吃！

函館咖哩

緊鄰海域的函館算是日本較早西化的地區，因此有許多異國美食在函館發揚光大，像咖哩就是其中代表，而且咖哩還有各種口味版像是英國咖哩、法國咖哩、印度咖哩等等，吃上好幾餐都不會膩。

其中說到函館最有名的咖哩店，即是1879年創業的老字號洋食館「五島軒」，將馬鈴薯、紅蘿蔔、肉類等北海道當地食材利用傳統醬汁長時間熬煮，每一盤都是承載著歷史的好味道。除了五島軒之外，車站和景點附近也都有不少話題的手作咖哩餐廳，值得親自前去品嚐。

起司蛋糕

北海道的甜品點心遠近馳名，在函館也有不少老字號點心！例如函館洋菓子「PASTRY SNAFFLE'S」和函館菓子工坊「Petite Merveille」的起司蛋糕，前者的「起司歐姆蕾蛋糕」以宛如半熟歐姆蛋的入口即化口感而聞名，後者的「一口起司蛋糕」輕盈的口感下有著濃郁的奶香起司味，兩間店鋪都有各自的擁護愛好者。

想吃和菓子的話也有創業超過160的老字號菓子鋪「千秋庵總本家」，店內的「元祖 山親爺」煎餅、銅鑼燒都是人氣必買。其他像是Trappist修道院的「TRAPPIST餅乾」、函館柳屋的「魷魚羊羹」等等，也都是函館當地指定的好味道伴手禮。