穿梭在光谷的街巷，走進煙火深處，每一步都像是在探尋寶藏。這裡有堅守了32年的老餅店，也有傳承六代的糊湯粉世家，醬香餅、糊湯粉、桂林米粉、麻辣鴨……每一種小吃都承載著歲月的痕跡，每一口滋味都藏著故事的溫度。

今天，讓我們一起發現那些被時光雕琢的美味，感受這座城市最動人的煙火情長。

每天早上清晨5時，天還未亮，藺榮欽的醬香餅店就開門了。和麵、擀麵、煎餅……一直到20：30，他才能閒下來，平均每天要做1000多張餅。

32年前，藺榮欽從老家河南南陽來武漢謀生，在紫沙路上開了一家醬香餅店。「有的顧客從五六歲吃到了大學畢業，現在結婚生子了又帶著孩子來吃。」聊起自己的「餅生意」，原本埋頭烙餅的藺榮欽話多了起來，顯出了河南人的憨厚質樸——「5塊錢左右就能讓一個人吃飽一餐，口味還好」。

去年6月，他在光谷廣場公交站旁開了這家新店，很多食客因為「一張餅」追著他從武昌、漢口到了光谷，橫跨半個武漢。

上午8時，藺榮欽的醬香餅店外已有外賣小哥一邊吃著餅一邊等訂單

店裡的招牌產品是醬香餅和原味千層餅。拿醬香餅來說，「靈魂」就在外皮那層鹹香的肉醬中。藺榮欽每天15時開始熬煮秘製肉醬，至少要熬2個小時。「我煎的餅外面焦裡面軟，這裡面藏著擀麵的手藝活。」他介紹，不僅是周邊上班族喜歡吃，還有很多外地大學生專程趕來嚐嚐這口武漢的特色醬香餅。

在光谷軟體園門口一個不算起眼的門店裡，經常擠滿了排隊的食客。

「90後」老闆何先生來自仙桃，「我們家族是糊湯粉世家，糊湯粉手藝到我這一代已經傳承了六代人」。6年前，他來到武漢，在光谷軟體園門口開了這間小店，「看中了這裡的人流量」。

與武漢大多數糊湯粉店用的魚糊粉不同，何佬頭傳統糊湯粉的特色正是「傳統」二字。「我們熬湯用豬筒子骨代替喜頭魚，15根筒子骨每天現熬4小時，才能出一鍋湯。」何先生說，這樣既能保證湯底的鮮，又能保證打包的客人放久了吃不出腥味，「所以我們店的外賣生意也很好。」

何佬頭傳統糊湯粉（商家供圖）

在軟體園上班的楊先生是店裡的熟客：「我喜歡把油條泡進湯裡，冬天連湯帶粉地吃上這一碗熱乎乎的糊湯粉，全身都是暖和的。」還有不少市民和遊客專程從別處趕來打卡。「我是天門人，這碗粉能吃到老家的味道。」來武漢旅遊的湖南大學生唐琦說。

何先生介紹，除了提供早餐，為了方便附近上班族，特意延長了營業時間，早市從早上7時10分到13時30分，晚市從17時一直到19時30分。「平均每天能賣出500多碗粉，越來越多食客慕名而來，我挺開心的。」他笑著說。

特別喜歡吃桂林米粉，每天吃都吃不膩的店離家太遠怎麼辦？小吳給出的答案是：自己開家店。

來自襄陽的小吳從在武漢念大學起，就喜歡全城找美食吃，最喜歡的便是糧道街覃肥叔桂林米粉，每個月要吃上五六回。

上班後每逢假期，他就開車40多分鐘從光谷到武昌吃桂林米粉。一來二去，就成了覃肥叔的「鐵桿粉絲」；他也和覃肥叔因美食結緣，成了好朋友。

覃肥叔桂林米粉·柳州螺螄粉（曙光星城店）

前年底，他在光谷曙光星城附近開了家覃肥叔桂林米粉·柳州螺螄粉（曙光星城店），每天從上午10時一直營業到凌晨1時。

「來店裡的六成以上是回頭客。」小吳說，主要做的是社群居民的生意。他至今還記得一位客人說過的話：「這碗桂林米粉不僅是一份美食，吃的還是一份情懷。」後來詳細瞭解才知道，那位顧客原先住在糧道街，吃著覃肥叔桂林米粉長大，工作後才搬來光谷。

漸漸地，他發現這樣的客人越來越多，平均每天要賣出500多碗粉。

每天開店前，店鋪員工都要做好充足準備——食材全部是從廣西運過來再自己按類別分步驟泡煮，湯底要熬製10個小時以上。

「開店的初心就是讓更多光穀人吃到這碗好吃的米粉，不能砸了覃肥叔的招牌。」今年春節前幾天，他正忙著新店的裝修。在離原先的老店不遠處，又重新盤下了一個兩層樓的店面，能同時容納44位食客同時就餐。

新店的營業時間也做了相應調整，從早上7時開始營業，「為了方便這附近的上班族，也算是延續這份『情懷』吧。」小吳期許地說。

「很多年輕人中午和晚上愛點我們家套餐，半隻鴨配上一碗米飯不到20塊錢的價格很受歡迎，經常有外賣小哥在門口排隊等餐。」

恩施宋鴨子光谷步行街店的老闆劉芳今年31歲，是漢川人。畢業後在光谷上班的她，每逢節假日都會和朋友約著到光谷步行街來邊逛邊吃。

劉芳正在忙著打包外賣訂單

去年一次偶然的機會，她吃到了一款麻辣鴨。「我本來是不喜歡吃鴨肉的人，但連著吃了幾次都覺得很好吃，就萌生了創業的想法。」考察了幾個門面後，她和老公將店址選在了光谷步行街西班牙風情街邊上——人流量大、年輕人多。

先滷後炸，讓外皮酥脆，吃起來鮮香麻辣。這是劉芳和老公黃思傑專程到恩施學回來的手藝。從去年11月底開張到現在，越來越多周邊居民和上班族、大學生口耳相傳地來光顧，平均每天能賣出上百隻鴨。「希望這種接地氣的小吃受到更多人的喜歡。」劉芳期待地說。

每一處小店都是一場味蕾的邀約，每一道小吃都是一段溫暖的記憶。無論是清晨的第一縷餅香，還是深夜的熱辣米粉，光谷煙火氣總能治癒每一個奔波的靈魂。

如果你也想在這座充滿活力的城市中，尋找那份屬於自己的溫暖與滿足，不妨放慢腳步，來到光谷。在這裡，用舌尖去丈量每一條街巷，用心去感受每一份美食背後的故事。探索更多關山美食，讓味蕾繼續旅行。