陽光探店~想吃素齋的來鹿港小鎮的素語茶緣~

素語茶緣

位置在花園北路鹿港小鎮北鄰,人均消費80元左右。

禪悅水煮魚

這個「魚」可不是真正的魚肉喔~是用杏鮑菇做成的,口感稍微有點脆脆的,又很嫩滑,這個辣椒很是夠味兒,吃了第一口還真有點被辣嗆到了呢,可能小編不太能吃辣哈~但是味道真心很贊,雖然第一口被辣到,還是忍不住想去吃第二口,第三口!

黑椒素牛排

看著是不是就覺得很有食慾?其實是用大豆蛋白做出來的,外酥裡嫩,很有牛排的感覺呢,上面淋上黑胡椒汁,再配合著擺盤,很贊~

紫氣東來

自己熬的糖漿,手工拉制的糖杯,可以看出來拉制過程中漸變的顏色!裡面裝的是高山紫土豆,從外皮到內心都是紫色的,吃第一口可能覺得是紫薯,可是比紫薯要更糯,更沙~外皮還沾有玉米片!最值得一提的就是吃完之後還可以一起把這個糖杯敲碎,寓意著「歲歲平安」!

春意盎然

這個擺盤特別的精緻,讓人不忍心下勺子去破壞它的美~上面一層是奧利奧粉,下面有山藥泥,土豆泥,還有藍莓醬,一層一層的口感非常豐富,算是一道甜食,女士和小孩子會非常的喜歡!

滷水核桃

聽過滷水花生,滷水毛豆,第一次聽說滷水核桃!除了擺盤精緻漂亮之外,還非常貼心的準備了手套,核桃也非常的好剝,輕輕一掰就開了,裡面的核桃仁吸足了滷水的味道,鹹香口感的,非常獨特的味道!

五穀養生牛肝菌(陽光美食團聽眾到店送一份啦)

採用的是雲南野生的牛肝菌,湯的配料有山藥,胡蘿蔔,大棗還有玉米!菌湯和其他地方喝到的也不太一樣,清淡裡面帶有濃濃的菌香味兒!他們家的菌湯是純素的,各種野生菌熬製出來的,喝一口菌香味兒在嘴裡回味悠長!

菩提喜卷

雖說是素食店,可也頗具了其他形式的菜品~像這個菩提喜卷呢,就像壽司一樣,紫菜裡面包裹了生菜,胡蘿蔔,黃瓜,加上素燻腸,再淋上一些沙拉醬,裝在一個很精緻的高腳杯裡,簡直是好看又好吃呢!

蛋黃美食

看著這一個小杯子裡裝的是不是很像一個生雞蛋?其實並不是!它是屬於分子美食,黃色的像蛋黃一樣的裡面包裹的是木瓜汁,白色的呢,就是銀耳啦,一口喝下去,到嘴裡的感覺很奇妙,感受到木瓜汁破繭而出的感覺,非常奇特,到店一定要品嚐一下!

讓我們一起徜徉在美食的海洋吧~

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