身為一個不是在吃、就是在找吃路上的老饕，我真心覺得豐原這地方藏了太多驚喜。那些觀光客一窩蜂擠去的地方？當然有它的道理啦，但真正讓我嘴角失守的，常常是巷子裡飄香的老攤、市場角落不起眼的攤車，那種挖到寶的感覺才叫爽！今天這篇豐原平價隱藏美食探秘攻略，就是我吃遍大街小巷後，精挑細選出來、價格親民又能讓你打從心裡喊讚的真正隱藏版美味。準備好你的胃，跟著我鑽巷子去！

在地超能量！豐原人的秘密早餐基地

永芳亭

說到豐原早餐，沒吃過永芳亭的扁食湯，別說你懂豐原！大清早走進騎樓下這攤，總是人聲鼎沸。他們家的扁食，我跟你說，皮薄到幾乎透光，內餡是扎扎實實的後腿肉，咬下去鮮嫩多汁，一點豬騷味都沒有，超級清爽。湯頭很簡單，就是大骨熬的清湯灑點芹菜珠，配上扁食本身的鮮甜，完美組合。我有次帶臺北朋友來，他一口氣喝了三碗湯，嚇歪老闆。他們家的肉粽也很經典，米粒夠Q，滷肉香氣足。早上來一碗扁食湯配個肉粽，一整天元氣滿滿！

廟東清水排骨麵店

別聽到排骨麵就覺得油膩！廟東夜市的清水排骨麵店（別跟另一家搞混了喔），可是老豐原人的心頭好。他們家的湯頭，我觀察過，真的是用大量豬大骨、蘿蔔去熬，喝起來清甜得不得了，完全不是那種死鹹或混濁的湯。排骨酥更是厲害，裹粉薄薄一層，炸得金黃酥脆，重點是醃得夠入味，肉質軟嫩不柴，泡在湯裡也不會爛掉變軟趴趴。湯頭清香、排骨酥香、麵條Q彈，三者融合得天衣無縫。價格雖然比巷子裡的稍高一點點，但品質真的很穩，值得！我每次去都點排骨湯麵，再加點一份排骨酥過癮。

排骨酥湯麵、排骨酥

廟東菱角酥

廟東夜市門口永遠大排長龍的熱門攤！他們家的菱角酥，外皮炸得超級無敵酥脆，咬下去「喀滋」聲響亮！裡麵包著的是切成小丁的新鮮菱角，口感鬆軟帶點微甜。重點是那麵衣的比例調得剛剛好，薄脆不油膩，灑上一點點胡椒鹽提味，真的會一口接一口停不下來。雖然排隊很煩，但剛起鍋熱騰騰的滋味，真的值得等。我通常都買最小份的，因為...吃完會想再買，買大份的反而吃更多（笑）。缺點就是油鍋排隊時油煙味有點重啦。

翁記泡沫廣場

豐原人的泡沫紅茶始祖！從我國中喝到現在當爸了還在喝... 重點是，古早味完全沒跑掉！我最愛他們的烏龍泡沫奶茶，烏龍茶香夠濃，奶味也足，重點是甜度可以調整（我通常喝半糖去冰），喝起來非常順口，不會死甜膩喉。總匯三明治也是招牌，料多實在，吐司烤得酥酥的，夾著火腿、蛋、小黃瓜、番茄，就是經典不敗的好味道。這裡不只賣吃的喝的，更承載著許多豐原人的青春回憶啊！下午時段常常客滿，想懷舊要趁早。

烏龍泡沫奶茶、總匯三明治

銅板價大滿足！市場巷弄裡的經典小吃

金樹冰果室

夏天沒吃過金樹的鳳梨冰，別說你來過豐原！這家老店藏在巷子裡，每次去都看到老闆娘手沒停過地在挖新鮮鳳梨。一碗透心涼的刨冰，鋪上滿滿的古早味醃漬鳳梨醬，那鳳梨醬酸甜平衡得剛剛好，帶點纖維口感，搭配清冰吃，真的消暑解渴到不行！他們的涼丸（肉圓）也是特色，外皮透亮Q彈，內餡筍塊和肉末給得大方，淋上獨家米醬和蒜泥，風味很獨特。建議點一碗鳳梨冰配一顆涼丸，冷熱鹹甜一次滿足。缺點是座位不多，有時要等。

正老牌豐原肉丸

這家是我心中豐原肉圓的前三名！在向陽路上，店面看起來很普通，但味道一點都不普通。他們家的肉圓是油炸的，外皮炸得金黃微酥，重點是超級Q彈有嚼勁，筷子夾起來還會回彈！內餡是扎實的赤肉塊搭配清脆爽口的筍丁，淋上鹹甜適中的米醬，再來一點蒜泥和香菜提味，絕配！醬汁不會過鹹或過甜，剛剛好襯托出肉圓的美味。一顆份量不小，吃起來很有飽足感，而且價格超佛心。我常常下班順路買一顆回家當點心，幸福感滿滿。

肉丸（記得加點辣醬更香）

義華鹹蛋糕

豐原特產鹹蛋糕的代表作之一！義華是老字號餅鋪，他們家的鹹蛋糕，我認為是送禮自用兩相宜的選擇。蛋糕體本身綿密濕潤，帶著淡淡的蛋香。中間夾層的餡料是滷肉燥加上鹹香蛋黃，肉燥肥瘦比例抓得好，滷得香噴噴卻不死鹹，蛋黃的鹹香點綴其中，整體吃起來鹹甜交織，風味獨特，完全不違和！當下午茶點心配茶非常棒。自己吃買小條的就很夠，送人可以買禮盒裝。注意不要放太久，口感會變差。

黑輪伯

這攤沒有華麗招牌、藏在信義街巷弄裡的「黑輪伯」，是在地人才懂的深夜食堂（下午才開）。攤子上擺滿各式各樣的關東煮料：黑輪、米血、菜頭、油豆腐、貢丸、豬血糕... 選擇超級多。最特別的是他們獨家的醬料，有點像甜辣醬但帶點花生香氣，鹹甜微辣，超級唰嘴！湯頭是清爽甘甜的大骨湯，可以免費續加。我最愛點一大盤綜合關東煮，沾滿特製醬料，再喝上一碗熱湯，滿足感爆棚。價格非常平實，常常點滿一整盤也不心疼。缺點是座位很少，常常要站著吃或外帶。

綜合關東煮（米血、黑輪必點）+ 特製醬料

排隊也甘願！讓人魂牽夢縈的經典好味

廟東蚵仔煎蚵仔鏈

廟東夜市裡超人氣的蚵仔煎！這家「廟東蚵仔煎蚵仔鏈」，店面不大但永遠擠滿人。他們的蚵仔煎，粉漿比例調得好，煎出來邊緣恰恰微焦脆脆的，中間軟嫩帶點Q彈。蚵仔給得不手軟，新鮮飽滿，吃得出鮮味。重點是淋醬，混合了甜辣醬和味噌醬的感覺，鹹甜適中，非常提味。蚵仔鏈（蚵仔麵線）也是招牌，麵線糊勾芡適中，蚵仔一樣新鮮大顆，大腸處理得乾淨滷得入味。缺點就是用餐環境比較擁擠，夏天會有點熱，但為了美味值得忍耐一下。

寶才食品行：芋泥蛋糕

最後用一個甜點壓軸！說到豐原伴手禮，除了鹹蛋糕，寶才食品行的芋泥蛋糕絕對不能錯過。這看似簡單的長條蛋糕，魅力席捲全臺。海綿蛋糕體本身濕潤綿密，帶著濃鬱的蛋香。夾在中間的主角是手工熬煮的芋泥餡，真材實料，吃得到芋頭顆粒！口感滑順綿密，芋頭香氣濃鬱天然，甜度控制得宜，完全不膩口。冰過之後吃，芋泥口感更扎實，像在吃芋頭冰淇淋蛋糕的感覺。一條份量十足，切塊分食或自己獨享都很棒。每次買回家都會被秒殺。強烈建議先電話預訂，現場常常賣完。

招牌芋泥蛋糕卷

豐原隱藏版美食特色超級比一比

呼！寫到這裡，我自己肚子都咕咕叫了。這份豐原平價隱藏美食探秘攻略，絕對是我壓箱底的真心推薦，每一個都是我心甘情願掏錢、排隊也要吃的好味道。豐原的隱藏版美食地圖真的很精彩，小巷弄裡隨便鑽都可能遇到驚喜。當然啦，口味這種事很主觀，我覺得超讚的，你可能覺得普通；我覺得太油的，說不定正中你下懷。但這些老店、攤子能屹立不搖幾十年，絕對有它的道理。下次來豐原，別只去廟東夜市主街人擠人，拐個彎、鑽個小巷，用這份攻略當你的藏寶圖，親自去挖掘、品嚐屬於你的豐原味覺記憶吧！相信我，這些帶著人情味和時間淬鍊的平價美味，絕對會讓你回味無窮。