大家好，我又來給你們分享美食啦！今天給你們分享的是乾鍋香辣牛肉麵的做法！今天又來饞那些愛吃麵的寶子了，就這碗乾鍋面，你要是不做，會少一份愉快和滿足的，真的很好吃！

今天做了兩大碗，說實話真沒吃飽，吃完還饞的那種！每一根寬面都裹滿了濃郁的醬汁，口感筋道爽滑，椒香入味的牛肉搭配著麵條一口下去巨香巨滿足！喜歡吃麵的快去試試吧！

推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

麵條：200g普通麵粉、一勺鹽、清水；

牛肉、白胡椒、澱粉、生抽、老抽、蠔油、青紅辣椒、洋蔥；

• 碗中加入200g普通麵粉➕一勺食用鹽➕適量清水揉成麵糰，不需要發酵，直接切成兩半劑子，再搓成長條，用切刀分成等份小劑子，把劑子都擀薄，放大盤裡，擀好的麵皮每一面都刷上食用油，蓋上保鮮膜靜置一個小時；

• 牛肉絲里加入一勺生抽➕一勺蠔油➕半勺老抽➕適量白胡椒➕適量澱粉，用手充分的抓拌均勻，表面噴一層食用油醃製入味；
• 面片靜置好拿出來用手慢慢扯長，水開下入鍋裡煮熟，煮熟後撈出來過一遍涼水，這樣吃著更勁道；

• 起鍋倒油，油熱下入醃好的牛肉絲，炒至變色就盛出來備用，另起鍋少油，下入蒜末炒出香味，再加一勺豆瓣醬炒出紅油；
• 配菜加點青紅辣椒段和洋蔥炒出香味，再把牛肉倒進來翻炒均勻，倒入調好的醬汁翻炒均勻（一勺生抽➕一勺蠔油➕半勺老抽➕適量澱粉➕半碗清水攪勻）；
• 最後再把麵條加入進來，翻炒均勻後就可以出鍋啦。

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